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Baguette

1/2 Baguette

Artikelnr. 0558

1/2 Baguette

Artikelnr.: 0558

Kleines Baguette

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

10-15

Dampf:

Antauzeit (Min):

10-15

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

115

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Baguette

Artikelnr. 0559

Baguette

Artikelnr.: 0559

Weizenbaguette mit 5 Dekorschnitten

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

280

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Baguette Cerealia

Artikelnr. 5420

Baguette Cerealia

Artikelnr.: 5420

Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen, Roggenschrot, Sojaschrot, Leinsamen, bestreut mit Sonnenblumenkernen, Roggenflocken, Kürbiskernen, Blaumohn

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Baguette Rustico

Artikelnr. 0562

Baguette Rustico

Artikelnr.: 0562

Rustikales dunkles Baguette, rundherum reich bekernt mit Sesam, Mohn, Sonnenblumenkernen, Haferflocken und Leinsamen

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

16-18

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

270

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Baguettebrötchen

Artikelnr. 1083

Baguettebrötchen

Artikelnr.: 1083

länglich- ovales Weizenbrötchen mit 1 Dekorschnitt.

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Baguettebrötchen (2 Dekorschnitte)

Artikelnr. 1084

Baguettebrötchen (2 Dekorschnitte)

Artikelnr.: 1084

länglich-ovales Weizenbrötchen mit 2 Dekorschnitten

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Big Nizza

Artikelnr. 5707

Big Nizza

Artikelnr.: 5707

Mediterranes Steinofenbaguette mit drei diagonalen Schnitten und spitz zulaufenden Enden. Die Oberfläche ist rustikal und leicht bemehlt. Das Produkt ist aus Weizenteig und teilgebacken.

Backtemperatur:

185°C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

550 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Baguette Cerealia

Artikelnr. 25037

Bio Baguette Cerealia

Artikelnr.: 25037

Bio Weizenbrot mit Bio Saaten

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Parisienne

Artikelnr. 25047

Bio Parisienne

Artikelnr.: 25047

Bio Weizenbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Steinofenbaguette

Artikelnr. 25035

Bio Steinofenbaguette

Artikelnr.: 25035

Bio Weizenbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

390

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Olivenciabatta Kalamata

Artikelnr. 5517

Olivenciabatta Kalamata

Artikelnr.: 5517

Weizenbrot mit Oliven

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

250

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pane Rustico

Artikelnr. 0826

Pane Rustico

Artikelnr.: 0826

Weizenbrot

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

14-15

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

400

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Roggenbaguette

Artikelnr. 466

Roggenbaguette

Artikelnr.: 466

Roggenmischbrot

Backtemperatur:

200°C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Steinofen Baguette Nizza

Artikelnr. 0516

Steinofen Baguette Nizza

Artikelnr.: 0516

Mediterranes Steinofenbaguette mit drei diagonalen Schnitten und spitz zulaufenden Enden. Die Oberfläche ist rustikal und leicht bemehlt.

Backtemperatur:

175

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

340

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Steinofenbaguette

Artikelnr. 0528

Steinofenbaguette

Artikelnr.: 0528

Weizenbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

400

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Weizenbaguette

Artikelnr. 0564

Weizenbaguette

Artikelnr.: 0564

Weizenbaguette mit 5 Dekorschnitten

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

530

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Brot

Aprikosen-Haselnuss-Brot

Artikelnr. 5497

Aprikosen-Haselnuss-Brot

Artikelnr.: 5497

fruchtig nussiges Weizenbrot mit mild-süßen Aprikosen und ganzen knusprigen Haselnüssen in schonender traditioneller Weise verarbeitet - Slow Baking Certified

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

12-15

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

440

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Ardennais

Artikelnr. 5487

Ardennais

Artikelnr.: 5487

Weizenbrot - knusprig und Slow Baking Certified

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

12-15

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

440

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bauernbrot, oval

Artikelnr. 5207

Bauernbrot, oval

Artikelnr.: 5207

ovales, aufgeplatztes Roggenmischbrot mit kräftiger Kruste

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

530

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Dinkel Roggenvollkornbrot, Kasten

Artikelnr. 25075

Bio Dinkel Roggenvollkornbrot, Kasten

Artikelnr.: 25075

Bio Dinkelroggenvollkornbrot

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

180

Tiefkühlgewicht (g):

540

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Körnerbrot

Artikelnr. 25072

Bio Körnerbrot

Artikelnr.: 25072

Bio Weizenbrot mit Saaten

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

12-15

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

440

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Kürbiskernbrot

Artikelnr. 25073

Bio Kürbiskernbrot

Artikelnr.: 25073

Bio Weizenmischbrot mit Kürbiskernen

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

12-15

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

440

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Kürbiskernbrot, Kasten

Artikelnr. 25078

Bio Kürbiskernbrot, Kasten

Artikelnr.: 25078

Bio Roggenbrot mit Kürbiskernen ohne Backhefe

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

180

Tiefkühlgewicht (g):

540

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Mehrkornbrot

Artikelnr. 25079

Bio Mehrkornbrot

Artikelnr.: 25079

Bio Mehrkornbrot ohne Backhefe

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

180

Tiefkühlgewicht (g):

810

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Mehrkornbrot, rund

Artikelnr. 5284

Bio Mehrkornbrot, rund

Artikelnr.: 5284

rundes, geplatztes, bemehltes Mehrkornbrot

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

525

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Roggenmischbrot

Artikelnr. 5283

Bio Roggenmischbrot

Artikelnr.: 5283

rundes Bio Roggenmischbrot

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

525

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Roggenvollkorn, Kasten

Artikelnr. 25080

Bio Roggenvollkorn, Kasten

Artikelnr.: 25080

Bio Roggenvollkornbrot bemehlt, ohne Backhefe

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

180

Tiefkühlgewicht (g):

540

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Roggenvollkornbrot Kasten (fertig gebacken)

Artikelnr. 25007

Bio Roggenvollkornbrot Kasten (fertig gebacken)

Artikelnr.: 25007

kastenförmiges Bio Roggenmischbrot
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

780

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Sonnenblumenbrot rund (fertig gebacken)

Artikelnr. 25009

Bio Sonnenblumenbrot rund (fertig gebacken)

Artikelnr.: 25009

rundes Bio Weizenmischbrot mit Bio Sonnenblumenkernen
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

525

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Steinofenbrot, rund

Artikelnr. 25082

Bio Steinofenbrot, rund

Artikelnr.: 25082

Bio Roggenmischbrot mit Sauerteig, ohne Backhefe

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

180

Tiefkühlgewicht (g):

810

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Wachauerbrot

Artikelnr. 25094

Bio Wachauerbrot

Artikelnr.: 25094

Bio Weizenmischbrot mit Bio Gewürzen

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Boulot Campagne

Artikelnr. 5515

Boulot Campagne

Artikelnr.: 5515

Weizenbrot mit Haselnüssen und Saaten

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Cross Country Landbrot (fertig gebacken)

Artikelnr. 5781

Cross Country Landbrot (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5781

Aromatisches Weizenmischbrot veredelt mit Roggen- und Dinkelvollkorn. Die leichte Sauerteignote in Verbindung mit der kräftigen Kruste sorgen für ein rustikales Geschmackserlebnis. Für eine optimale Qualität empfehlen wir das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180-200

Backzeit (Min):

12-13

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

6-8 h

Tiefkühlgewicht (g):

530

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Doppelkruste (fertig gebacken)

Artikelnr. 5765

Doppelkruste (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5765

Roggenmischbrot
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180-200

Backzeit (Min):

12-13

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

6-8

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

550

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Englisches Rosinenbrot, rund

Artikelnr. 5812

Englisches Rosinenbrot, rund

Artikelnr.: 5812

rundes Weizenbrot aus Natursauerteig mit Rosinen, Haselnüssen, Kartoffelflocken und Honig verfeinert sowie mit Rosmarin bestreut

Backtemperatur:

210

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

350

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Holsteiner Brot (fertig gebacken)

Artikelnr. 5789

Holsteiner Brot (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5789

Roggenmischbrot
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180-200

Backzeit (Min):

12-13

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

6-8 h

Tiefkühlgewicht (g):

550

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Holzofenbrot, rund

Artikelnr. 5269

Holzofenbrot, rund

Artikelnr.: 5269

rundes, aufgeplatztes Roggenmischbrot

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

775

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Hotelbrote (4fach sortiert), fertig gebacken

Artikelnr. 5439

Hotelbrote (4fach sortiert), fertig gebacken

Artikelnr.: 5439

1) Saaten: Roggenmischbrot mit Saaten
2) Sonnenblumenkerne: Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen
3) Schrot: Roggenmischbrot mit Roggenvollkornschrot ummantelt
4) Mohn/Sesam: Roggenmischbrot mit Mohn und Sesam

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

1.000

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kartoffelbrot, lang

Artikelnr. 5267

Kartoffelbrot, lang

Artikelnr.: 5267

Kastenförmiges Roggenmischbrot mit Kartoffelflocken bestreut

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

775

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kraftbrot 1892 (fertig gebacken)

Artikelnr. 5768

Kraftbrot 1892 (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5768

Vollkornbrot
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

630

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kraftkornbrot

Artikelnr. 5279

Kraftkornbrot

Artikelnr.: 5279

Mehrkornbrot mit Saatenmischung bestreut

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

775

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kürbis-Dinkelbrot (fertig gebacken)

Artikelnr. 5771

Kürbis-Dinkelbrot (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5771

Dinkelbrot mit Kürbiskernen
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

380

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kürbiskernbrot, Kastenform

Artikelnr. 5292

Kürbiskernbrot, Kastenform

Artikelnr.: 5292

kastenförmiges Roggenmischbrot mit Kürbiskernen und Kürbiskernen bestreut

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

530

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kürbiskernbrot, lang

Artikelnr. 5262

Kürbiskernbrot, lang

Artikelnr.: 5262

Kastenförmiges Roggenmischbrot mit Kürbiskernen bestreut

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

775

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Langbrot dunkel

Artikelnr. 5463

Langbrot dunkel

Artikelnr.: 5463

Weizenmischbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

1.000

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Langbrot hell

Artikelnr. 5462

Langbrot hell

Artikelnr.: 5462

Weizenmischbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

1.000

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Le Pavé Pérène Natur

Artikelnr. 5348

Le Pavé Pérène Natur

Artikelnr.: 5348

Weizenbrot mir Natursauerteig

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-17

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

450

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Le Pavé Pérène Olive

Artikelnr. 5398

Le Pavé Pérène Olive

Artikelnr.: 5398

Weizenbrot mit schwarzen Oliven

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

450

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Le Pavé Pérène Walnuss

Artikelnr. 5349

Le Pavé Pérène Walnuss

Artikelnr.: 5349

Tiefgefrorenes Weizenbrot mit Walnüssen

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-17

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

450

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mühlenbrot (fertig gebacken)

Artikelnr. 5766

Mühlenbrot (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5766

Roggenmischbrot
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

12-13

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

6-8 h

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

550

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pain Boulot

Artikelnr. 5436

Pain Boulot

Artikelnr.: 5436

Weizenbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

400

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pavé Walnuss

Artikelnr. 5813

Pavé Walnuss

Artikelnr.: 5813

Weizenbrot mit Walnüssen

Backtemperatur:

210

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

350

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Rauchmalz-Brot (fertig gebacken)

Artikelnr. 5767

Rauchmalz-Brot (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5767

Vollkornbrot mit Rauchmalz
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

630

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Rheinischbrot 1892 (fertig gebacken)

Artikelnr. 5769

Rheinischbrot 1892 (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5769

Roggenvollkornbrot
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

630

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Roggenkruste

Artikelnr. 5226

Roggenkruste

Artikelnr.: 5226

Rundes Roggenmischbrot mit Roggenmehl bestreut

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

530

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Roggenmischbrot, Kasten (fertig gebacken)

Artikelnr. 5425

Roggenmischbrot, Kasten (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5425

kastenförmiges Roggenmischbrot mit Mehl bestreut
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Rosinenbrot

Artikelnr. 5760

Rosinenbrot

Artikelnr.: 5760

Unser Rosinenbrot, ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, knusprig auf der Außenseite, mit
einer weichen, süßen Krume und einem hohen Rosinenanteil

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Schrot und Korn, rund

Artikelnr. 5225

Schrot und Korn, rund

Artikelnr.: 5225

Roggenmischbrot in runder Form mit Schrot bestreut

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

530

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Vitalbrot, Kastenform

Artikelnr. 5290

Vitalbrot, Kastenform

Artikelnr.: 5290

kastenförmiges Mehrkornbrot

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

530

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Vitalbrot, lang

Artikelnr. 5266

Vitalbrot, lang

Artikelnr.: 5266

Kastenförmiges Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen bestreut.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

775

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Vollbrot 1892 (fertig gebacken)

Artikelnr. 5770

Vollbrot 1892 (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5770

Vollkornbrot
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

630

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Vollkornbatzen (fertig gebacken)

Artikelnr. 5298

Vollkornbatzen (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5298

kastenförmiges fertiggebackenes Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen bestreut
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brot nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

775

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Vollkornbrot, lang

Artikelnr. 5263

Vollkornbrot, lang

Artikelnr.: 5263

Kastenförmiges Vollkornbrot mit Mehl bestäubt

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

775

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Weißbrot

Artikelnr. 5277

Weißbrot

Artikelnr.: 5277

Weizenbrot

Backtemperatur:

210

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

3-4 h

Tiefkühlgewicht (g):

520

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Whole & Pure - Haferbrot ohne Mehl und ohne Hefe (fertig gebacken) mit Goji Beeren (Tüte mit EAN)

Artikelnr. 35785

Whole & Pure - Haferbrot ohne Mehl und ohne Hefe (fertig gebacken) mit Goji Beeren (Tüte mit EAN)

Artikelnr.: 35785

kastenförmiges Haferbrot mit
28,5 % Ölsaaten und 5% Goji Beeren; nussig, leicht süßlich im Geschmack, deutlich sichtbare Ölsaaten,
Ohne Mehl und ohne Hefe, ohne jegliche Zusatzstoffe; fertig gebacken!

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

10-12h

Tiefkühlgewicht (g):

500 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Whole & Pure - Haferbrot ohne Mehl und ohne Hefe (fertig gebacken)

Artikelnr. 15785

Whole & Pure - Haferbrot ohne Mehl und ohne Hefe (fertig gebacken)

Artikelnr.: 15785

kastenförmiges Haferbrot mit 30% Ölsaaten;
nussig, leicht süßlich im Geschmack
ohne Mehl, ohne Hefe, ohne jegliche Zusatzstoffe

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

10-12h

Tiefkühlgewicht (g):

500 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Zwirbelbrot dunkel

Artikelnr. 5456

Zwirbelbrot dunkel

Artikelnr.: 5456

Weizenmischbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Brötchen

Ardennais

Artikelnr. 4958

Ardennais

Artikelnr.: 4958

Gastrobrötchen für die feine Tafel mit herrlich nussigem Geschmack und präsenter Kruste. Mit Weizen- und Dinkelmehl gebacken.

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

6-8

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bagel Everything (fertig gebacken)

Artikelnr. 0801

Bagel Everything (fertig gebacken)

Artikelnr.: 0801

Ringförmiges Kleingebäck aus Weizen- und Roggenmehl mit aromatischer Auflage aus Sesam, Mohn, getrockneten Zwiebeln und Knoblauch.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bagel Mohn (fertig gebacken)

Artikelnr. 0803

Bagel Mohn (fertig gebacken)

Artikelnr.: 0803

Ringförmiges Kleingebäck aus Weizen- und Roggenmehl, dekoriert mit Mohn.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bagel Sesam (fertig gebacken)

Artikelnr. 0800

Bagel Sesam (fertig gebacken)

Artikelnr.: 0800

Ringförmiges Kleingebäck aus Weizen- und Roggenmehl, dekoriert mit Sesamsaat

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Baguettebrötchen

Artikelnr. 1083

Baguettebrötchen

Artikelnr.: 1083

länglich- ovales Weizenbrötchen mit 1 Dekorschnitt.

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Baguettebrötchen (2 Dekorschnitte)

Artikelnr. 1084

Baguettebrötchen (2 Dekorschnitte)

Artikelnr.: 1084

länglich-ovales Weizenbrötchen mit 2 Dekorschnitten

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bauernbrötchen mit Roggen

Artikelnr. 4620

Bauernbrötchen mit Roggen

Artikelnr.: 4620

Roggenbrötchen mit 35 % Roggen
Topping: Roggenschrot

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Bauernbrötchen nach Mailänder Art

Artikelnr. 5547

Bauernbrötchen nach Mailänder Art

Artikelnr.: 5547

Weizenmischbrötchen

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Bauernbrötchen nach Mailänder Art

Artikelnr. 25045

Bio Bauernbrötchen nach Mailänder Art

Artikelnr.: 25045

Bio Weizenmischbrötchen

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Farmerbrötchen

Artikelnr. 25046

Bio Farmerbrötchen

Artikelnr.: 25046

Bio Weizenbrötchen

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Bio Körnerbrötchen

Artikelnr. 4959

Bio Körnerbrötchen

Artikelnr.: 4959

Bio Weizenbrötchen mit Saaten

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

6-8

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

10-15

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Roggenbrötchen

Artikelnr. 24550

Bio Roggenbrötchen

Artikelnr.: 24550

Kompaktes dunkles Bio-Brötchen mit hohem Roggenanteil

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

4-7

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Bio Schrippe

Artikelnr. 25107

Bio Schrippe

Artikelnr.: 25107

Dieses Bio-Weizenbrötchen mit seiner zarten knusprigen Kruste und feinporig saftiger Krume besticht durch eine lange Frische und seinen markanten Doppelschnitt.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Bio Toscanabrötchen

Artikelnr. 25061

Bio Toscanabrötchen

Artikelnr.: 25061

Bio Weizenbrötchen mit Bio Kräutern

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Bio Wachauer

Artikelnr. 25044

Bio Wachauer

Artikelnr.: 25044

Ein knuspriges, mit Kümmel und Koreander gewürztes Bio-Weizenmischbrötchen aus Sauerteig

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Brötchenbeutel (5 Spitzbrötchen pro Beutel)

Artikelnr. 1093

Brötchenbeutel (5 Spitzbrötchen pro Beutel)

Artikelnr.: 1093

Weizenkleingebäck mit 1 Dekorschnitt

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

5x70g

Stückzahl pro Karton:

20x5

Gären:

Butterschokobrötchen 85g

Artikelnr. 9176

Butterschokobrötchen 85g

Artikelnr.: 9176

Butterplunderteiggebäck mit 16% Butter, Schokolade
mit Eistrich

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Cerealien Trimmi

Artikelnr. 4961

Cerealien Trimmi

Artikelnr.: 4961

längliche an beiden Seiten spitz zulaufende Semmel mit Leinsamen, Mohn, Roggenflocken, Sonnenblumenkern und Kürbiskern Bestreuung

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Eiweißbrötchen eckig (fertig gebacken)

Artikelnr. 5588

Eiweißbrötchen eckig (fertig gebacken)

Artikelnr.: 5588

Weizenbrötchen mit erhöhtem Gehalt an Eiweiß und geringem Gehalt an Kohlenhydraten (gegenüber herkömmlichen vergleichbaren Brötchen)
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brötchen nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

104

Gären:

Farmerbrötchen

Artikelnr. 5518

Farmerbrötchen

Artikelnr.: 5518

Weizenbrötchen

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-7

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Finnenbrötchen

Artikelnr. 5011

Finnenbrötchen

Artikelnr.: 5011

längliches, ovales Weizenbrötchen mit einem Längsschnitt

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Jourbrötchenkiste 6-fach

Artikelnr. 7244

Jourbrötchenkiste 6-fach

Artikelnr.: 7244

Mini Brötchenmix bestehend aus halbgebackenen:

1 Btl a 30 Mehrkornbrötchen 40g

1 Btl a 30 Sonnenblumen-Kürbiskernbröt. 40g

1 Btl a 30 Kaiserbrötchen 40g

1 Btl a 30 Mini Kornspitz 40g

1 Btl a 30 Mehrkornschrippe Haferflockendekor

1 Btl a 30 Schnittbrötchen Sesamdekor 40g

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

40 g

Stückzahl pro Karton:

180

Gären:

Kaiserbrötchen

Artikelnr. 4944

Kaiserbrötchen

Artikelnr.: 4944

Weizenkleingebäck

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

8-13

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

10-15

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kaiserbrötchen (Rohteigling)

Artikelnr. 4808

Kaiserbrötchen (Rohteigling)

Artikelnr.: 4808

Weizenbrötchen
Gärschrank notwendig!

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

200

Gären:

Karottenbrötchen

Artikelnr. 4845

Karottenbrötchen

Artikelnr.: 4845

Weizenbrötchen mit Karotten

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

6-8

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Karottensemmel

Artikelnr. 4962

Karottensemmel

Artikelnr.: 4962

Goldgelb gebackenes Weizenkleingebäck mit eingebackenen Körnern und gestifteten Karotten

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Knusperfladen

Artikelnr. 5020

Knusperfladen

Artikelnr.: 5020

Rustikales Weizenmischbrötchen

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

5-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kornquarkstange gewickelt

Artikelnr. 0334

Kornquarkstange gewickelt

Artikelnr.: 0334

Gewickeltes Weizenbrötchen mit Quark, bestreut mit Mohn, Sesam, Leinsamen und Haferflocken.
Mit einem Längsschnitt .

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

5-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kornquarkstange Rustiko

Artikelnr. 0318

Kornquarkstange Rustiko

Artikelnr.: 0318

Längliches Brötchen mit Mohn und Sesam bestreut und mit einem Einschnitt

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

12-14

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kraftmayer-Sandwichbrötchen

Artikelnr. 4884

Kraftmayer-Sandwichbrötchen

Artikelnr.: 4884

eckiges Weizenmischkleingebäck mit Karotte und Ölsaaten, mit Sesam, Sonnenblumenkernen,
Haferflocken, Kürbiskernen und Hirse bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-8

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Krusti dunkel

Artikelnr. 4965

Krusti dunkel

Artikelnr.: 4965

Dunkles Brötchen mit aufgerissener Krustenbildung, Krume lockersaftig. Oberfläche leicht mit Mehl bestäubt.

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

6-8

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

125

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kürbis-Pistaziensemmel

Artikelnr. 5590

Kürbis-Pistaziensemmel

Artikelnr.: 5590

Oberfläche hellbraun, mit eingebackenen Kürbiskernen und gehackten Pistazien

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

9-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kürbiskern-Sandwichbrötchen

Artikelnr. 4885

Kürbiskern-Sandwichbrötchen

Artikelnr.: 4885

eckiges Weizenmischkleingebäck mit Kürbiskernen bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-8

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kürbiskernbrötchen

Artikelnr. 5066

Kürbiskernbrötchen

Artikelnr.: 5066

eckiges, dunkles Weizenbrötchen, bestreut mit Kübiskernen

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

5-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Landkrüstchen dunkel

Artikelnr. 4824

Landkrüstchen dunkel

Artikelnr.: 4824

dunkles Weizenkleingebäck

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Malzkornsemmel

Artikelnr. 5593

Malzkornsemmel

Artikelnr.: 5593

hellbraune, annähernd rechteckige Semmel, Oberfläche mit reichlich Haferflocken, Leinsaat, Sesam und Sonnenblumenkernen bestreut,
Krume hellbeigefarben und locker mit eingebackenen Sonnenblumenkernen

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

6-8

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Malzmehrkorn Bagel (fertig gebacken)

Artikelnr. 0802

Malzmehrkorn Bagel (fertig gebacken)

Artikelnr.: 0802

Ringförmiges Kleingebäck aus drei Getreidearten und Malzerzeugnissen, dekoriert mit einer Körner-Saaten-Mischung.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mehrkorn-Sandwichbrötchen

Artikelnr. 4886

Mehrkorn-Sandwichbrötchen

Artikelnr.: 4886

eckiges Mehrkornkleingebäck mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-8

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mehrkornbrötchen

Artikelnr. 4899

Mehrkornbrötchen

Artikelnr.: 4899

rechteckiges Brötchen mit teilweise leichten Rissen auf er Oberfläche, Oberfläche gleichmäßig dünn mit Sesam und Leinsamen bestreut

Backtemperatur:

180-200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Meisterschrippe

Artikelnr. 4950

Meisterschrippe

Artikelnr.: 4950

Goldbraunes rundes Brötchen, helle großporige Krumenbeschaffenheit

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

7-8

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mini-Kaiserbrötchen-sortiment

Artikelnr. 14520

Mini-Kaiserbrötchen-sortiment

Artikelnr.: 14520

1) Mini-Kaiserbrötchen: Weizenbrötchen
2) Mini-Kaiserbrötchen: Weizenmischbrötchen mit Saaten
3) Mini-Kaiserbrötchen bestreut mit Mohnsamen: Weizenbrötchen mit Mohnsamen
4) Mini-Kaiserbrötchen betreut mit Sesamsamen: Weizenbrötchen mit Sesamsamen

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

3-6

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Mini-Kürbiskernbrötchen

Artikelnr. 0596

Mini-Kürbiskernbrötchen

Artikelnr.: 0596

Brötchen aus Weizenteig mit Körneranteilen. Auf der Oberfläche mit Kürbiskernen als Dekor.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

200

Gären:

Mohnbrötchen

Artikelnr. 5003

Mohnbrötchen

Artikelnr.: 5003

rundes, leicht ovales Weizenbrötchen mit Stempeldruck (5 sichelförmige von der Mitte ausgehende Bögen), mit einer Blaumohn-Bestreuung auf der Oberseite

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Petit Pain Party

Artikelnr. 0550

Petit Pain Party

Artikelnr.: 0550

Weizenkleingebäck mit 1 Dekorschnitt

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

160

Gären:

Plunderteigbrötchen Dreierlei Schokolade

Artikelnr. 9177

Plunderteigbrötchen Dreierlei Schokolade

Artikelnr.: 9177

"Die Extravaganten - köstliches Feingebäck unglaublich lecker. Drei Schokoladensorten, das sind 3 Aromen und 3 Texturen: ein ultraleckeres Erlebnis, zum dahinschmelzen."

Backtemperatur:

170 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

95 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunderteigbrötchen Müsli-Heidelbeer

Artikelnr. 9178

Plunderteigbrötchen Müsli-Heidelbeer

Artikelnr.: 9178

Die Extravaganten - köstliches Feingebäck unglaublich lecker. Wenn sich die Knusprigkeit des Müslis mit der fruchtigen und leicht säuerlichen Süße der Heidelbeeren verbindet, isst man ein Extravagant.

Backtemperatur:

170 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

95 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Potato Semmel Dinkel

Artikelnr. 4983

Potato Semmel Dinkel

Artikelnr.: 4983

Helles rundes Brötchen, Krume hell und großporig. Oberfläche mit Dinkelflocken bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

7-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Potato Semmel Dunkel

Artikelnr. 4984

Potato Semmel Dunkel

Artikelnr.: 4984

Dunkles rundes Brötchen, Krume locker und großporig

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

6-8

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Potato Semmel hell

Artikelnr. 5594

Potato Semmel hell

Artikelnr.: 5594

Helles rundes Brötchen; Krume hellbeigefarben und großporig

Backtemperatur:

220

Backzeit (Min):

9-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Prebake-Schrippe

Artikelnr. 5596

Prebake-Schrippe

Artikelnr.: 5596

vorgebackenes Weizenkleingebäck mit einem Dekorschnitt

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

140

Gären:

Rusti Kraftkorn

Artikelnr. 4932

Rusti Kraftkorn

Artikelnr.: 4932

rustikales, rautenförmiges Brötchen

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Rusti Sonnenblumenbrötchen

Artikelnr. 4936

Rusti Sonnenblumenbrötchen

Artikelnr.: 4936

rustikales, rautenförmiges Brötchen

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Rustikales Kürbiskernbrötchen

Artikelnr. 5522

Rustikales Kürbiskernbrötchen

Artikelnr.: 5522

Weizenbrötchen mit Kürbiskernen

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Rustikales Landbrötchen

Artikelnr. 5548

Rustikales Landbrötchen

Artikelnr.: 5548

Weizenbrötchen

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

7-9

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Rustikales Saatenbrötchen

Artikelnr. 5520

Rustikales Saatenbrötchen

Artikelnr.: 5520

Weizenbrötchen mit Saaten

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

5-7

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Schrippe

Artikelnr. 5597

Schrippe

Artikelnr.: 5597

Vorgebackenes Weizenkleingebäck mit einem Dekorschnitt

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

110

Gären:

Schrippe 65g

Artikelnr. 1085

Schrippe 65g

Artikelnr.: 1085

vorgebackenes Weizenkleingebäck mit einem Dekorschnitt

Backtemperatur:

200 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

65 g

Stückzahl pro Karton:

112

Gären:

Schusterjungen-Sandwichbrötchen

Artikelnr. 4887

Schusterjungen-Sandwichbrötchen

Artikelnr.: 4887

eckiges Roggenmischkleingebäck

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-8

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Schusterjungs

Artikelnr. 4878

Schusterjungs

Artikelnr.: 4878

dunkles quadratisches Brötchen, rustikal gerissen, leicht bemehlt

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-8

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Semmel Elsässer Art

Artikelnr. 5028

Semmel Elsässer Art

Artikelnr.: 5028

zwei aneinander gebackene Weizenbrötchen mit einem Längsschnitt

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

12-14

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Sesambrötchen

Artikelnr. 5004

Sesambrötchen

Artikelnr.: 5004

rundes bis leicht ovales Weizenbrötchen mit Stempeldruck (5 sichelförmige von der Mitte ausgehende Bögen) und mit einer Sesam-Bestreuung auf der Oberseite

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Sonnenblumenbrötchen

Artikelnr. 5026

Sonnenblumenbrötchen

Artikelnr.: 5026

rechteckiges Brötchen mit teilweise leichten Rissen auf der Oberfläche, Oberfläche gleichmäßig dünn mit Sonnenblumenkernen bestreut

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Sonnenblumenkerne-Sandwichbrötchen

Artikelnr. 4888

Sonnenblumenkerne-Sandwichbrötchen

Artikelnr.: 4888

eckiges Weizenmischkleingebäck mit Sonnenblumenkernen bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-8

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Spitzbrötchen

Artikelnr. 4941

Spitzbrötchen

Artikelnr.: 4941

Weizengebäck mit 1 Dekorschnitt

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Spitzbrötchen de luxe

Artikelnr. 1090

Spitzbrötchen de luxe

Artikelnr.: 1090

Weizenkleingebäck mit 1 Dekorschnitt
Premium-Qualität

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Spitzbrötchen Premium

Artikelnr. 50025

Spitzbrötchen Premium

Artikelnr.: 50025

Weizenbrötchen mit 1 Dekorschnitt

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

8-10

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

130

Gären:

Steinofenbrötchen

Artikelnr. 5586

Steinofenbrötchen

Artikelnr.: 5586

ovales Weizenbrötchen mit einem Längsschnitt

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Toskanisches Brötchen

Artikelnr. 0741

Toskanisches Brötchen

Artikelnr.: 0741

längliches rustikales Baguettebrötchen mit geradem Schnitt, Enden spitz zulaufend, leicht bemehlt

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Wellenreiter dunkel

Artikelnr. 4799

Wellenreiter dunkel

Artikelnr.: 4799

ungleichmäßiges, rustikales Weizenbrötchen, vorgebacken

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-13

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Wellenreiter hell

Artikelnr. 4798

Wellenreiter hell

Artikelnr.: 4798

ungleichmäßiges, rustikales Weizenbrötchen, vorgebacken

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-13

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Weltmeister-Sandwichbrötchen

Artikelnr. 4889

Weltmeister-Sandwichbrötchen

Artikelnr.: 4889

eckiges Weizenmischkleingebäck mit Ölsaaten, mit Sonnenblumenkernen an der Unterseite, Mohn und Sesam bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

5-6

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Weltmeisterbrötchen

Artikelnr. 5068

Weltmeisterbrötchen

Artikelnr.: 5068

annähernd quadratische Weizenbrötchen mit einer Leinsamen-Sesam-Mohn-Bestreuung auf der Oberseite und einer Sonnenblumenkernbestreuung auf der Unterseite

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Whole & Pure Brötchen

Artikelnr. 7246

Whole & Pure Brötchen

Artikelnr.: 7246

Whole & Pure Haferbrötchen mit 30% Ölsaaten; nussig, leicht süßlich im Geschmack, deutlich sichtbare Ölsaaten, mit essbarer Oblate.
Ohne Mehl und ohne Hefe, ohne jegliche Zusatzstoffe; fertig gebacken!

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

2 h

Tiefkühlgewicht (g):

90g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Zwiebelbrötchen

Artikelnr. 5006

Zwiebelbrötchen

Artikelnr.: 5006

länglich ovales Weizenbrötchen mit einem Längsschnitt, mit getoasteten Zwiebeln im Teig verfeinert

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Ciabatta

Bio Ciabatta 500g

Artikelnr. 25095

Bio Ciabatta 500g

Artikelnr.: 25095

Bio Weizenbrot

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Olivenciabatta Kalamata

Artikelnr. 5517

Olivenciabatta Kalamata

Artikelnr.: 5517

Weizenbrot mit Oliven

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

9-11

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

250

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Steinofenciabatta Sevilla klein

Artikelnr. 0408

Steinofenciabatta Sevilla klein

Artikelnr.: 0408

Mediterranes Ciabattabrötchen aus Weizenmehl mit einem rustikalen Dekorschnitt und leicht bemehlter Oberfläche

Backtemperatur:

175

Backzeit (Min):

12-14

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Croissants

Buttergipfel

Artikelnr. 6097

Buttergipfel

Artikelnr.: 6097

Buttercroissant mit 19 % Butteranteil

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

15-20

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Butterschokobrötchen 85g

Artikelnr. 9176

Butterschokobrötchen 85g

Artikelnr.: 9176

Butterplunderteiggebäck mit 16% Butter, Schokolade
mit Eistrich

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Croissant 70g

Artikelnr. 9171

Croissant 70g

Artikelnr.: 9171

Buttercroissant

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Croissant mit Marzipanfüllung

Artikelnr. 9121

Croissant mit Marzipanfüllung

Artikelnr.: 9121

Blättriger Butter-Croissantteig, gefüllt mit leckerer Marzipanfüllung und mit gehobelten Mandeln dekoriert.

Backtemperatur:

175

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Frischkäse Laugencroissant

Artikelnr. 4391

Frischkäse Laugencroissant

Artikelnr.: 4391

Laugencroissant mit Kräuterfrischkäsezubereitung gefüllt

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenbuttercroissant

Artikelnr. 6000

Laugenbuttercroissant

Artikelnr.: 6000

mit feinem Buttergeschmack

Backtemperatur:

150

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mini Buttercroissant

Artikelnr. 9175

Mini Buttercroissant

Artikelnr.: 9175

Blätterteiggebäck

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

225

Gären:

Mini Frühstückssortiment

Artikelnr. 9124

Mini Frühstückssortiment

Artikelnr.: 9124

Mix:
1) Mini-Croissant
2) Mini-Schokorolle
3) Mini-Apfelstrudel
4) Mini-Rosinenschnecke

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

150

Gären:

Nuss-Nougatcreme-Buttercroissant

Artikelnr. 9106

Nuss-Nougatcreme-Buttercroissant

Artikelnr.: 9106

vorgegart aus Butterplunderteig mit feiner Nuss-Nougatcreme und Haselnussdekor

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pariser Croissant

Artikelnr. 6034

Pariser Croissant

Artikelnr.: 6034

Buttercroissant mit 18 % Butteranteil

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

15-20

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunderteigbrötchen Dreierlei Schokolade

Artikelnr. 9177

Plunderteigbrötchen Dreierlei Schokolade

Artikelnr.: 9177

"Die Extravaganten - köstliches Feingebäck unglaublich lecker. Drei Schokoladensorten, das sind 3 Aromen und 3 Texturen: ein ultraleckeres Erlebnis, zum dahinschmelzen."

Backtemperatur:

170 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

95 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunderteigbrötchen Müsli-Heidelbeer

Artikelnr. 9178

Plunderteigbrötchen Müsli-Heidelbeer

Artikelnr.: 9178

Backtemperatur:

170 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

95 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Premium Buttercroissant gebogen

Artikelnr. 9120

Premium Buttercroissant gebogen

Artikelnr.: 9120

Vorgegart aus Butterplunderteig mit 18 % Butteranteil, Premiumqualität

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Premium Buttercroissant gerade

Artikelnr. 9119

Premium Buttercroissant gerade

Artikelnr.: 9119

Vorgegart aus Butterplunderteig mit 18 % Butteranteil, Premiumqualität

Backtemperatur:

185

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Schokocreme-Buttercroissant

Artikelnr. 9109

Schokocreme-Buttercroissant

Artikelnr.: 9109

vorgegart aus Butterplunderteig mit feiner Schokoladencreme

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Fettgebäck

Apfelberliner

Artikelnr. 5182

Apfelberliner

Artikelnr.: 5182

Beliebtes Siedegebäck mit Apfelstücken und Apfelfruchtfüllung für jede Jahreszeit.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Ananas mit Fondant (Saison)

Artikelnr. 5130

Berliner Ananas mit Fondant (Saison)

Artikelnr.: 5130

Siedegebäck aus Hefeteig mit Ananasfruchtfüllung,
mit Fondant und kakaohaltiger Fettglasur abgefädelt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Ballen Vierfrucht gepudert

Artikelnr. 6138

Berliner Ballen Vierfrucht gepudert

Artikelnr.: 6138

Der Berliner ist aus einem lockeren Hefeteig. Er ist fertig gebacken, tiefgefroren, gefüllt mit einer leckeren Mehrfruchtkonfitüre und mit Puderzucker bestreut.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

60 min

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Brezel

Artikelnr. 5177

Berliner Brezel

Artikelnr.: 5177

Siedegebäck in Brezelform, Goldbraun, mit weißem Kragen,
wattige Konsistenz

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Eierlikör mit Fondant (Saison)

Artikelnr. 5131

Berliner Eierlikör mit Fondant (Saison)

Artikelnr.: 5131

Siedegebäck aus Hefeteig mit Puddingcreme
(aromatisiert mit Eierlikör) und gelben Fondant

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Erdbeere, rosa abgefädelt (Saison)

Artikelnr. 6136

Berliner Erdbeere, rosa abgefädelt (Saison)

Artikelnr.: 6136

Hefeteig in Fett ausgebacken mit Erdbeerfruchtfüllung mit Fondant überzogen und mit rosa Fondant abgefädelt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Karamell (Saison)

Artikelnr. 6129

Berliner Karamell (Saison)

Artikelnr.: 6129

Siedegebäck aus Hefeteig mit Karamellpuddingfüllung, einem kakaohaltigen Fondant und
Haselnusskrokant

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Mehrfrucht mit Fondant

Artikelnr. 4369

Berliner Mehrfrucht mit Fondant

Artikelnr.: 4369

Siedegebäck aus Hefeteig mit Mehrfruchtfüllung, halbseitig mit Fondant überzogen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Nougat (Saison)

Artikelnr. 6126

Berliner Nougat (Saison)

Artikelnr.: 6126

Siedegebäck aus Hefeteig mit Nougatpuddingcremefüllung, mit kakaohaltigem Fondant und mit kakaohaltiger Fettglasur abgefädelt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Pflaumenmus mit Fondant

Artikelnr. 4370

Berliner Pflaumenmus mit Fondant

Artikelnr.: 4370

Siedegebäck aus Hefeteig mit Pflaumenmus, halbseitig mit Fondant überzogen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Schoko (Saison)

Artikelnr. 5198

Berliner Schoko (Saison)

Artikelnr.: 5198

Siedegebäck aus Hefeteig mit Kakaocremefüllung mit kakaohaltiger Fettglasur

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Berliner Vanille mit Schokoladenstreusel (Saison)

Artikelnr. 6135

Berliner Vanille mit Schokoladenstreusel (Saison)

Artikelnr.: 6135

Hefeteig in Fett ausgebacken mit Puddingcremefüllung (mit Vanillegeschmack), mit Fondant und Schokoladenstreusel dekoriert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Donut gefüllt, Erdbeere

Artikelnr. 4357

Donut gefüllt, Erdbeere

Artikelnr.: 4357

Donut mit Erdbeerfüllung und einem roten Topping mit bunten Streuseln

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Donut gefüllt, Triple Choc

Artikelnr. 4359

Donut gefüllt, Triple Choc

Artikelnr.: 4359

Donut mit Schokofüllung und einem Kakao-Topping und braunen Streuseln

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Donuts bezuckert

Artikelnr. 4306

Donuts bezuckert

Artikelnr.: 4306

frittierter Hefeteig, dekoriert mit Zucker

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Donuts mit kakaohaltiger Fettglasur

Artikelnr. 4308

Donuts mit kakaohaltiger Fettglasur

Artikelnr.: 4308

frittierter Hefeteig, überzogen mit dunkler kakaohaltiger Fettglasur

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Gefüllter Creme Donut

Artikelnr. 4319

Gefüllter Creme Donut

Artikelnr.: 4319

frittierter Hefeteig, gefüllt mit Creme mit Vanillegeschmack, überzogen mit heller Fettglasur und dekoriert mit dunklen kakaohaltigen Fettglasurstreifen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kameruner

Artikelnr. 6500

Kameruner

Artikelnr.: 6500

Hefeteig in Fett ausgebacken und mit Zucker bestreut

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mini Berliner mit Vierfruchtkonfitüre

Artikelnr. 5181

Mini Berliner mit Vierfruchtkonfitüre

Artikelnr.: 5181

rundes Gebäck mit Vierfruchtkonfitüre, gezuckert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Party Doony (Donut)

Artikelnr. 4317

Party Doony (Donut)

Artikelnr.: 4317

frittierter Hefeteig, überzogen mit Zucker mit Vanillenaroma, dekoriert mit vielfarbigem Streusel

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pinky Doony (Donut)

Artikelnr. 4615

Pinky Doony (Donut)

Artikelnr.: 4615

frittierter Hefeteig überzogen mit Zucker mit Erdbeerengeschmack, dekoriert mit weißen Zuckerstreusel

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Quarkküsschen

Artikelnr. 5093

Quarkküsschen

Artikelnr.: 5093

rundes Fettgebäck gezuckert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Spritzring

Artikelnr. 4366

Spritzring

Artikelnr.: 4366

Fettgebäck mit Fondant überzogen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kuchen

Apfel-Rührkuchen

Artikelnr. 4377

Apfel-Rührkuchen

Artikelnr.: 4377

Rührteig mit Apfelstückchen und Sultaninen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

4 h

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Erdbeer-Buttermilch-Schnitte

Artikelnr. 8138

Erdbeer-Buttermilch-Schnitte

Artikelnr.: 8138

Zwischen zwei Rührteigböden liegt lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne. Ganzflächig belegt mit fruchtigen Erdbeerhälften. Überzogen mit Tortenguss. Ein himmlischer Genuss.
In der Kühlung auftauen lassen.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

11 h

Tiefkühlgewicht (g):

2.000

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kirschrührkuchen

Artikelnr. 4378

Kirschrührkuchen

Artikelnr.: 4378

Rührkuchen mit Kirschen und Streuseln, mit kakaohaltiger Fettglasur abgefädelt, fertiggebacken

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kirschstreuselkuchen

Artikelnr. 4376

Kirschstreuselkuchen

Artikelnr.: 4376

Quarkteig mit Kirschen und Streuseln

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mandarinen-Käse-Sahne-Schnitte

Artikelnr. 8137

Mandarinen-Käse-Sahne-Schnitte

Artikelnr.: 8137

Leckere Käse-Sahne-Füllung liegt zwischen zwei lockeren Rührteigböden. Üppig belegt mit Mandarinenfilets. Abgeglänzt mit fruchtigem Tortenguss!
In der Kühlung auftauen lassen.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

11 h

Tiefkühlgewicht (g):

2.000

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Papageienkuchen

Artikelnr. 7400

Papageienkuchen

Artikelnr.: 7400

verschiedenfarbiger Rührkuchen mit Fondant überzogen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Schoko-Kokos-Kuchen

Artikelnr. 7393

Schoko-Kokos-Kuchen

Artikelnr.: 7393

rechteckiger Blechkuchen mit einem Schoko-Rührteig, mit Kokosfüllung, überzogen mit Gelee und Kokosraspeln,
In der Kühlung auftauen lassen.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

9 h

Tiefkühlgewicht (g):

133

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Waldbeer-Joghurtschnitte

Artikelnr. 8119

Waldbeer-Joghurtschnitte

Artikelnr.: 8119

Rührkuchen mit Joghurtmasse und einer Waldbeerenmischung

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

2 h

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Zitronen-Buttermilchschnitte

Artikelnr. 8118

Zitronen-Buttermilchschnitte

Artikelnr.: 8118

Rührkuchen mit Zitronen-Buttermilch-Sahnefüllung, abgepudert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

2 h

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugengebäck

Butter-Laugenspitze

Artikelnr. 13450

Butter-Laugenspitze

Artikelnr.: 13450

Butterplunder, gelaugt

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Frischkäse Laugencroissant

Artikelnr. 4391

Frischkäse Laugencroissant

Artikelnr.: 4391

Laugencroissant mit Kräuterfrischkäsezubereitung gefüllt

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugen-Fußballbrötchen (fertig gebacken)

Artikelnr. 2891

Laugen-Fußballbrötchen (fertig gebacken)

Artikelnr.: 2891

Fussballbrötchen belaugt
(3 Beutel à 20 Stück)
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Brötchen nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

150

Backzeit (Min):

4-6

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenbrezel

Artikelnr. 5929

Laugenbrezel

Artikelnr.: 5929

arttypische Brezelform, elfenbeinfarbig mit einem Einschnitt,
Mit separat beigefügtem Hagelsalz zum Aufstreuen.

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

14-16

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

15-20

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenbrezel

Artikelnr. 6003

Laugenbrezel

Artikelnr.: 6003

Laugenbrezel mit Salzbeipack

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenbrezel "Bayerische Art"

Artikelnr. 1953

Laugenbrezel "Bayerische Art"

Artikelnr.: 1953

tiefgefrorene Laugenbrezel, Teigling, vorgegärt (mit Salzbeipack)

Backtemperatur:

180 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

93 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenbrezel "schwäbische Art"

Artikelnr. 1273

Laugenbrezel "schwäbische Art"

Artikelnr.: 1273

Laugenbrezel Schwäbische Art mit Schnitt (fertig gebacken); mit Salzbeipack
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, die Brezel nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenbrezel mit gesalzener Butter

Artikelnr. 6015

Laugenbrezel mit gesalzener Butter

Artikelnr.: 6015

Laugenbrezel Schwäbischer Art mit gesalzener Butter gefüllt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

60-90

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenbrötchen

Artikelnr. 6001

Laugenbrötchen

Artikelnr.: 6001

Laugenbrötchen mit Salzbeipack

Backtemperatur:

160

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Laugenbuttercroissant

Artikelnr. 6000

Laugenbuttercroissant

Artikelnr.: 6000

mit feinem Buttergeschmack

Backtemperatur:

150

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Laugenstange

Artikelnr. 1171

Laugenstange

Artikelnr.: 1171

Laugenstange mit Schnitt (mit Salzbeipack)

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Laugenstange

Artikelnr. 6002

Laugenstange

Artikelnr.: 6002

Laugenstange mit Salzbeipack

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Laugenstange

Artikelnr. 13633

Laugenstange

Artikelnr.: 13633

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

10-12

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Snacks

Brezino Flammkuchen

Artikelnr. 8041

Brezino Flammkuchen

Artikelnr.: 8041

Fladen belegt mit Kräuterschmand, Käse, Dörrfleisch und Zwiebeln.

Backtemperatur:

160

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

165

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Frischkäse Laugencroissant

Artikelnr. 4391

Frischkäse Laugencroissant

Artikelnr.: 4391

Laugencroissant mit Kräuterfrischkäsezubereitung gefüllt

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Geflügelrolle holländischer Art

Artikelnr. 6916

Geflügelrolle holländischer Art

Artikelnr.: 6916

Handliche Teigrolle gefüllt mit einer lecker gewürzten Geflügelwurst.

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

160

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Gemüseecke Toskana

Artikelnr. 6915

Gemüseecke Toskana

Artikelnr.: 6915

mit dem typisch italienischen Antipasti-Gemüse; sehr stückige Füllung in zarter Konsistenz; Gemüsemischung verfeinert mit Kräuterpesto;
aromatische Bestreuung aus Käse und Bärlauch.

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Käseschnecke

Artikelnr. 6914

Käseschnecke

Artikelnr.: 6914

saftige Plunderschnecke mit 2 verschiedenen Käsesorten; gefüllt mit Mozzarellacreme; belegt mit einer Scheibe Gouda, handwerkliche Optik

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Lauchzwiebel-Creme

Artikelnr. 11974

Lauchzwiebel-Creme

Artikelnr.: 11974

Herzhaft kräftiger Geschmack nach Lauchzwiebeln in Kombination mit einem cremig-sahnigen Frischkäse
Unter Kühlung langsam auftauen.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

5-7 h

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pizza Classico (fertig gebacken)

Artikelnr. 3266

Pizza Classico (fertig gebacken)

Artikelnr.: 3266

Pizza belegt mit Salamiwürfeln, Paprika, Zwiebel und Käse
Für eine optimale Qualität empfehlen wir, das Produkt nochmals aufzubacken.

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

5-6

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

133

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pizza-Snack Classico

Artikelnr. 8011

Pizza-Snack Classico

Artikelnr.: 8011

belegt mit Salamiwürfeln, Paprika, Zwiebeln und Käse

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

157

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Schinken-Zwiebelmettwurst

Artikelnr. 13302

Schinken-Zwiebelmettwurst

Artikelnr.: 13302

Mild gesalzen, frischer Zwiebelgeschmack. Locker und streichfähig.
Im Kühlschrank auftauen lassen.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

5 h

Tiefkühlgewicht (g):

500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Spinat-Lauch-Tasche

Artikelnr. 8094

Spinat-Lauch-Tasche

Artikelnr.: 8094

Butterplunder mit einer Füllung aus grob gehacktem Blattspinat und Lauch; abgerundet mit einer leicht gewürzten Bechamelsauce.
Dekoriert mit Sesamkörnern. Nicht nur für Vegetarier ein Genuss!

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Spinatstrudel mit Feta

Artikelnr. 8042

Spinatstrudel mit Feta

Artikelnr.: 8042

Spinatstrudel griechischer Art mit Feta; herzhafter Butterplunder- teigling mit hausgemachter Spinatfüllung und Feta; mit Käse bestreut - ein Klassiker im Snackbereich; kann warm und kalt verzehrt werden, tiefgefroren, backfertig

Backtemperatur:

175

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

125 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Tomatentasche

Artikelnr. 8095

Tomatentasche

Artikelnr.: 8095

feiner tourierter Snackteig mit reichlich würziger Tomatenfüllung aus sonnengereiften Tomaten;´
garniert mit Käseraspeln

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Wiener im Blätterteig mit Ketchup

Artikelnr. 6913

Wiener im Blätterteig mit Ketchup

Artikelnr.: 6913

knuspriger Butterblätterteig mit einer ganzen Wiener, die auch von außen sichtbar ist.
Fein gewürzter Ketchup rundet den Snack harmonisch ab.
Dekor: Sesamkörnern

Backtemperatur:

175

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

140

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Süße Teilchen

Amerikaner

Artikelnr. 4367

Amerikaner

Artikelnr.: 4367

Rührteigteilchen mit Fondant, fertig gebacken,

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

110

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Apfelberliner

Artikelnr. 5182

Apfelberliner

Artikelnr.: 5182

Beliebtes Siedegebäck mit Apfelstücken und Apfelfruchtfüllung für jede Jahreszeit.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Apfeldreieck

Artikelnr. 0331

Apfeldreieck

Artikelnr.: 0331

Dreieckige Tasche aus Blätterteig mit Apfelfüllung und Rosinen, mit Kristallzucker bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Apfeltasche

Artikelnr. 0300

Apfeltasche

Artikelnr.: 0300

Butter-Blätterteiggebäck mit Apfelmusfüllung

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Apfeltasche mini

Artikelnr. 0608

Apfeltasche mini

Artikelnr.: 0608

Blätterteig Gebäck mit Apfelfüllung

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

130

Gären:

Belgische Waffel

Artikelnr. 2235

Belgische Waffel

Artikelnr.: 2235

Artikelnr.: 6135

Hefeteig in Fett ausgebacken mit Puddingcremefüllung (mit Vanillegeschmack), mit Fondant und Schokoladenstreusel dekoriert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Blätterteig- Kirschtasche

Artikelnr. 0332

Blätterteig- Kirschtasche

Artikelnr.: 0332

Blätterteigtasche mit einer Kirschfüllung, mit Kristallzucker bestreut

Backtemperatur:

210

Backzeit (Min):

23-25

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

101

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Butterschokobrötchen 85g

Artikelnr. 9176

Butterschokobrötchen 85g

Artikelnr.: 9176

Butterplunderteiggebäck mit 16% Butter, Schokolade
mit Eistrich

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

18-20

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Cinnemoon

Artikelnr. 6172

Cinnemoon

Artikelnr.: 6172

Artikelnr.: 4308

frittierter Hefeteig, überzogen mit dunkler kakaohaltiger Fettglasur

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Double Chocolate Muffin

Artikelnr. 4403

Double Chocolate Muffin

Artikelnr.: 4403

Dunkelbrauner Muffin mit Schokolade und Milch-Schokoladenstückchen
einzeln in Folie verpackt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Franzbrötchen

Artikelnr. 7239

Franzbrötchen

Artikelnr.: 7239

Plunderteigling mit Persipan-Zucker-Zimtfüllung

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

125

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Gefüllter Creme Donut

Artikelnr. 4319

Gefüllter Creme Donut

Artikelnr.: 4319

frittierter Hefeteig, gefüllt mit Creme mit Vanillegeschmack, überzogen mit heller Fettglasur und dekoriert mit dunklen kakaohaltigen Fettglasurstreifen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Haferflocken Rosinen Zitronen Cookie

Artikelnr. 4449

Haferflocken Rosinen Zitronen Cookie

Artikelnr.: 4449

Cookie Puck mit Rosinen, Haferflocken und sizilianischem Zitronenöl

Backtemperatur:

150

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

80g

Himbeer-Quarktaler

Artikelnr. 6093

Himbeer-Quarktaler

Artikelnr.: 6093

Fruchtig-frisch genießen mit einer hausgemachten Himbeerfüllung und reichlich Frischquark im knusprigen Plunderteig.

Backtemperatur:

165

Backzeit (Min):

20-22

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Johannisbeer-Streuselschnecke

Artikelnr. 4374

Johannisbeer-Streuselschnecke

Artikelnr.: 4374

Rundes Hefe-Feingebäck, mit Johannisbeeren, Streuseln (31 %) und Fondant dekoriert, fertig gebacken und tiefgefroren.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

150

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kameruner

Artikelnr. 6500

Kameruner

Artikelnr.: 6500

Hefeteig in Fett ausgebacken und mit Zucker bestreut

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Kanadier vorglasiert (45237)

Artikelnr. 0329

Kanadier vorglasiert (45237)

Artikelnr.: 0329

Plunderteig mit Ahornsirup gefüllt und Pekannüssen bestreut

Backtemperatur:

200

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mini Berliner mit Vierfruchtkonfitüre

Artikelnr. 5181

Mini Berliner mit Vierfruchtkonfitüre

Artikelnr.: 5181

rundes Gebäck mit Vierfruchtkonfitüre, gezuckert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Mini Zimtschnecke

Artikelnr. 0338

Mini Zimtschnecke

Artikelnr.: 0338

Plunderteig mit Füllung und mit Zimt verfeinert

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

120

Gären:

Muffin Blaubeere

Artikelnr. 4404

Muffin Blaubeere

Artikelnr.: 4404

Golden-brauner Rührteig mit Blaubeer-Stückchen
einzeln in Folie verpackt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Muffin mit Vanillegeschmack

Artikelnr. 4405

Muffin mit Vanillegeschmack

Artikelnr.: 4405

Golden-brauner Rührteig mit Vanillegeschmack
einzeln in Folie verpackt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Nusskamm

Artikelnr. 6008

Nusskamm

Artikelnr.: 6008

Gefalteter, süßer Butter-Plunderteig, mit feinster Haselnussfüllung und mit Haselnussstücken dekoriert.

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Party Doony (Donut)

Artikelnr. 4317

Party Doony (Donut)

Artikelnr.: 4317

frittierter Hefeteig, überzogen mit Zucker mit Vanillenaroma, dekoriert mit vielfarbigem Streusel

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Pinky Doony (Donut)

Artikelnr. 4615

Pinky Doony (Donut)

Artikelnr.: 4615

frittierter Hefeteig überzogen mit Zucker mit Erdbeerengeschmack, dekoriert mit weißen Zuckerstreusel

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunder Rosinenschnecke

Artikelnr. 4371

Plunder Rosinenschnecke

Artikelnr.: 4371

Plunderteiggebäck mit Sultaninen, fertig gebacken,

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunder-Mohnschnecke

Artikelnr. 6051

Plunder-Mohnschnecke

Artikelnr.: 6051

Plunderteigschnecke mit Mohnfüllung

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunder-Nussschnecke

Artikelnr. 6050

Plunder-Nussschnecke

Artikelnr.: 6050

Plunderteigschnecke mit Nussfüllung

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunderquarktasche

Artikelnr. 6074

Plunderquarktasche

Artikelnr.: 6074

Zarter, süßer Butter-Plunderteig mit einer leckeren Quarkfüllung

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

120

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Plunderteigbrötchen Dreierlei Schokolade

Artikelnr. 9177

Plunderteigbrötchen Dreierlei Schokolade

Artikelnr.: 9177

"Die Extravaganten - köstliches Feingebäck unglaublich lecker. Drei Schokoladensorten, das sind 3 Aromen und 3 Texturen: ein ultraleckeres Erlebnis, zum dahinschmelzen."

Backtemperatur:

170 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

95 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Plunderteigbrötchen Müsli-Heidelbeer

Artikelnr. 9178

Plunderteigbrötchen Müsli-Heidelbeer

Artikelnr.: 9178

Backtemperatur:

170 °C

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

95 g

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Quarkküsschen

Artikelnr. 5093

Quarkküsschen

Artikelnr.: 5093

rundes Fettgebäck gezuckert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

100

Gären:

Rosinenschnecke mit Vanillecreme

Artikelnr. 6075

Rosinenschnecke mit Vanillecreme

Artikelnr.: 6075

Plunderteig, gefüllt mit Vanille-Creme und Rosinen, gleichmäßig zur Schnecke gewickelt.

Backtemperatur:

190

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Schoko-Vanille-Kamm

Artikelnr. 6094

Schoko-Vanille-Kamm

Artikelnr.: 6094

Gefalteter, süßer Butter-Plunderteig mit feinster Schoko-Vanille-Füllung

Backtemperatur:

180

Backzeit (Min):

Dampf:

mit

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

130

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Schoko-Vanille-Schleife

Artikelnr. 0200

Schoko-Vanille-Schleife

Artikelnr.: 0200

Butterplunderteig gefüllt mit Schokoladenstückchen und einer Creme mit
Vanillegeschmack

Backtemperatur:

170

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

100

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Spritzring

Artikelnr. 4366

Spritzring

Artikelnr.: 4366

Fettgebäck mit Fondant überzogen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Streuselschnecke

Artikelnr. 4373

Streuselschnecke

Artikelnr.: 4373

Rundes Hefeteiggebäck mit Streuseln und Fondant dekoriert

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

120

Tiefkühlgewicht (g):

150

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Triple Chocolate Chunk Cookie

Artikelnr. 4450

Triple Chocolate Chunk Cookie

Artikelnr.: 4450

Cookie Puck mit 3 verschiedenen Schokoladenstückchen

Backtemperatur:

150

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

Stückzahl pro Karton:

Gären:

80g

Triple Schoko Muffin

Artikelnr. 4429

Triple Schoko Muffin

Artikelnr.: 4429

Rührkuchen mit Schokoladenfüllung, dekoriert mit Streuseln

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

Tiefkühlgewicht (g):

112

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Torten

Pfirsich-Rahm-Käsetorte

Artikelnr. 6392

Pfirsich-Rahm-Käsetorte

Artikelnr.: 6392

Klassiker mal anders: Der cremige Rahm-Käse-Kuchen mit Mürbeteigboden ist mit aromatischen Pfirsichspalten belegt und mit Guss besprüht / Mürbeteigboden mit Käsemasse (50%) und Pfirsichfilets, mit Tortenguss abgeglänzt, tiefgefroren, vorgeschnitten in
12 Portionen

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

ohne

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

7 h

Tiefkühlgewicht (g):

2400

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Premium Apfeltorte

Artikelnr. 8150

Premium Apfeltorte

Artikelnr.: 8150

Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine saftige Frischapfelfüllung. Mandelblättchen runden den Apfel- Genuss knackig ab.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

8 h

Tiefkühlgewicht (g):

2.500

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Premium Zebra-Rahm-Käse-Torte

Artikelnr. 6391

Premium Zebra-Rahm-Käse-Torte

Artikelnr.: 6391

Marmorierter Käsekuchen aus dunklem Mürbeteigboden, Käsemasse und kakaohaltige Käsemasse, mit Tortenguss abgeglänzt
12er Schnitt

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

7 h

Tiefkühlgewicht (g):

2.250

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Rahm-Käsekuchen

Artikelnr. 7512

Rahm-Käsekuchen

Artikelnr.: 7512

Mürbeteigboden mit Käsemasse und Mürbeteigrand
Wir empfehlen einen 12er Schnitt.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

7 h

Tiefkühlgewicht (g):

2.150

Stückzahl pro Karton:

Gären:

Rahm-Käsekuchen mit Mandarinenauflage

Artikelnr. 8151

Rahm-Käsekuchen mit Mandarinenauflage

Artikelnr.: 8151

Krosser Mürbeteig unter einer Schicht cremiger Käsefüllung. Üppig belegt mit Mandarinenfilets, abgeglänzt mit Tortenguss.

Backtemperatur:

Backzeit (Min):

Dampf:

Antauzeit (Min):

Auftauen bei Raumtemperatur:

8 h

Tiefkühlgewicht (g):

2.150

Stückzahl pro Karton:

Gären:

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